#सब्जियों में कड़वाहट#

टमाटर का लाल रंग👉🏻 *लाइकोपीन*

मूली का तीखापन👉🏻 *आइसोसाइनेट*

आलू का हरा रंग👉🏻 *सोलेन*

दूध का सफेद रंग👉🏻 *केसीन*

हल्दी का पीला रंग👉🏻 *कुरकुमिन*

तिलहनो के तेल में पीला रंग👉🏻 *कैराटिनाइज्ड*

बादाम में कड़वाहट👉🏻 *एमाइलेडिन*

गाजर का नारंगी रंग👉🏻 *कैरोटीन*

सेब का लाल रंग👉🏻 *एंथोसायनिन*

प्याज में लाल रंग👉🏻 *एन्थोसाइनिन*

प्याज में पीला रंग👉🏻 *कवेरसिटीन*

मिर्च का लाल रंग👉🏻 *केप्सेसीन*

मिर्च का तीखापन👉🏻 *केप्सेथिन*

खीरे का कड़वापन👉🏻 *कुकर बीटेसीन*

करेले का कड़वापन👉🏻 *मेमोर्डीकोसाइट*

पपीते का पीला रंग👉🏻 *केरिकांजेथिन*

आंवले का कसेलापन👉🏻 *टेनिन*

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